Quinta da Côrte Vintage - (2015) - 750ml

Quinta da Côrte Vintage - (2015) - 750ml

Safra: 2015

Tipo: Tinto

País: Portugal

Vinícola: Quinta Da Côrte

Sobre o Vinho:

A safra de 2015: Após uma primavera amena e um rápido desenvolvimento da videira, o verão quente e seco do início de julho equilibrou seu crescimento. Algumas chuvas em setembro vieram na hora certa para aperfeiçoar a harmonia das uvas: com um perfeito estado de saúde e maturação, este ano já está entre as melhores safras da década. Confidencial, só foram engarrafas 3800 garrafas deste Porto Vintage 2015. Para uma harmonizaçao muito clássica, porém imbatível, escolha um Stillton, Roquefort ou queijo Gorgonzola. Um fondant de chocolate negro também provou seu valor. Agora, um pato assado com um molho de groselha negra também fará maravilhas.

Descrição Completa:

De acordo com a tradição, um grande número de variedades de uvas autóctones coexistem dentro do mesmo lote. Estes incluem Touriga Franca ou Nacional, Tinta Cao, Tinta Roriz ou Tinta Barroca. Idade média das vinhas Mais de 70 anos Vinificação após a classificação das uvas na vinha e na mesa, elas são colocadas em lagares onde são esmagadas a pé da maneira mais tradicional. Durante a fermentação, o vinho é mutado com álcool neutro. Maturação 20 meses em barris.

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