Eduardo Garza Vi de Paratge Socarrats - (2020) - 750ml

Eduardo Garza Vi de Paratge Socarrats - (2020) - 750ml

Safra: 2020

Tipo: Tinto

País: Espanha

Vinícola: Eduardo Garza

Sobre o Vinho:

• Variedade:
Cariñena 85%
Garnacha Tinta 15%

• Safra:
2020

• Classificação:
Vi de Paratge Socarrats

• Data da Colheita:
16/09/2020

• Engarrafamento:
15/03/2022

Notas do Produtor:

A vinícola está localizada no Paraje de Socarrats, ao noroeste do vilarejo de Gratallops. A maior parte da plantação é composta por vinhas de Cariñena com mais de 40 anos, cultivadas em um sistema de condução em espaldeira. Além disso, há uma pequena parcela de Garnacha, um pouco mais jovem.

A orientação predominante das vinhas é para o sul e oeste. A colheita é realizada manualmente, utilizando caixas de 15 kg.

A uva foi colhida no dia 16 de setembro. Após passar a noite em uma câmara fria, foi desengaçada mantendo os grãos inteiros, permitindo uma maceração pré-fermentativa a frio. Após 23 dias de maceração, a prensagem foi realizada em 9 de outubro. A partir de 20 de dezembro, o vinho iniciou seu processo de maturação em um tanque de concreto, onde permaneceu por quase 11 meses.

Notas de Degustação:

Vinho de estilo moderno, com aromas primários que vão desde frutas negras até notas balsâmicas. Muito fresco e com a rusticidade que caracteriza os vinhos do Priorat.

Dados Analíticos:

• Teor Alcoólico: 14,13%
• Acidez Total: 6,8 g/L (ácido tartárico)
• Dióxido de Enxofre Total: <10 mg/L
• Açúcar Residual: 0,4 g/L
• pH: 3,26

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