Tannat Reserva - (2022) - 750ml

Tannat Reserva - (2022) - 750ml

Safra: 2022

Tipo: Tinto Seco

País: Brasil

Vinícola: Cerro de Pedra

Sobre o Vinho:

Estruturado, com Taninos presentes e arredondados pela passagem em barricas de Carvalho. Uvas colhidas no ponto ideal de maturação.

Data da Colheita: Fevereiro e Março de 2022.
Dados Técnicos: Álcool (% vol.): 13,2.
Acidez total (g/l ác. Tartárico): 6,01.
Açúcar residual (g/l): 2,2.
pH: 3,69.
Tempo de barrica de Carvalho Americano (meses): 9 (2° Uso), cortado com vinhos sem passagem por barricas.
Temperatura sugerida: Entre 15°C e 17°C.

Região: Campanha Gaúcha.
Arquitetura: Espaldeiras simples.
Solo: Origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso.
Colheita: Totalmente manual.

Elaboração do Vinho:

Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração de 5 a 7 dias. Passagem do vinho por barris de carvalho francês de 2° uso ou mais.

Harmonização: Carnes vermelhas, queijos, charcutaria, feijoada e pratos encorpados.

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