Vinho Newen - (2019) - 750ml

Vinho Newen - (2019) - 750ml

Safra: 2019

Tipo: Vinho Tinto Seco

País: Chile

Vinícola: Vinã Marty

Descrição Completa:

A colheita de 2019 foi excepcional para os vinhos tintos e exigiu mais trabalho para os brancos. O ano começou com um final de inverno seco, com pouca chuva, seguido de um verão quente e seco. Essas condições contribuíram para uma maturação precoce e uma alta concentração nas uvas, resultando em vinhos com grande intensidade e caráter. Em resumo, 2019 foi um ano mais quente do que a média histórica e com condições sanitárias excelentes.

NOTAS DE CATA

COR: Vermelho cereja intenso com tons rubi.
AROMA: Importante intensidade aromática e complexidade devido à mistura das diferentes variedades, mostrando frutas vermelhas e cassis, junto com especiarias que lembram pimenta branca e notas balsâmicas. Delicados toques de canela e chá preto.

PALADAR: Elegante, com predominância de sabores de frutas vermelhas e especiarias doces, com taninos firmes, porém polidos, bem equilibrados com uma acidez refrescante. Newen pode ser aberto agora e possui um bom potencial de envelhecimento: 5 ou 6 anos. Este vinho é muito complexo e deve combinar perfeitamente com carne assada e legumes.

SERVIR A: 16 °C (60 °F).

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM

Newen é uma mistura de uvas provenientes do Vale de Rapel, que abrange os Vales de Cachapoal e Colchagua. Predominam solos graníticos e argilosos. Cachapoal é conhecido por seus carmenères complexos e elegantes, além de seus syrahs potentes e estruturados. Já Colchagua contribui com Cabernet Sauvignon concentrados, provenientes de vinhas centenárias no Coração do Vale.

PERFIL DO VINHO

VARIEDADE: Cabernet Sauvignon (45%), Carmenere (35%), Syrah (20%)

ANO: 2019

SAFRA: Manual

VITICULTURA: Sustentável

DENSIDADE: 6.000 Plantas / Ha.

PRODUÇÃO: 7 Toneladas / Ha.

VINIFICAÇÃO: Tradicional em tanques de aço inoxidável, com duração média de 25 a 30 dias, 

incluindo a pós-fermentação, e com temperaturas de fermentação alcoólica em torno de 26-28°C.

ÁLCOOL: 14,5%

CRIAÇÃO: De 12 a 16 meses em barricas de carvalho francês, 50% novas e 50% usadas

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