Vinho Goutte D'Argent Pinot Noir - (2023) - 750ml

Vinho Goutte D'Argent Pinot Noir - (2023) - 750ml

Safra: 2023

Tipo: Vinho Tinto Seco

País: Chile

Vinícola: Vinã Marty

Descrição Completa:

Um vinho único no mundo, fermentado com levedura de saquê japonesa. O enólogo Pascal Marty é o único não japonês no mundo com acesso a estas leveduras com propriedades excepcionais: são mais resistentes e permitem-nos vinificar a temperaturas muito mais baixas, afetando o sabor, a acidez, a concentração final de álcool e, acima de tudo, a textura do vinho. Misturando o maravilhoso terroir do Chile, as técnicas de vinificação francesas e a tradição secular do Japão, Goutte d’Argent é um vinho fora de série.

Vinificação: Tradicional em tanques de aço inoxidável com uma duração média de 120 a 130 dias, e temperaturas de cerca de 6 ° C durante a fermentação alcoólica.

Envelhecimento: Sobre borras, em tanques de aço inoxidável, durante pelo menos 30 dias com bâtonnage semanal.

Ficha Técnica
Visual: Vermelho Granada Pálido

Olfativo: Frutos vermelhos frescos e complexos, aromas de rosa, pequenos toques de granito e couro

Gustativo: Complexo, fresco, leve, mineral (xisto) no paladar com sabores frutados e taninos finos
 

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