Vinho Alaya Reserva Carménère - (2022) - 750ml

Vinho Alaya Reserva Carménère - (2022) - 750ml

Safra: 2022

Tipo: Vinho Tinto

País: Chile

Vinícola: Pascal Marty

Descrição Completa:

SAFRA

Em 2022, tanto os tintos quanto os brancos apresentaram excelente estado sanitário e qualidades excepcionais. No entanto, a grande estrela deste ano foi Leyda, com Sauvignons Blancs e Chardonnays excepcionais. O mesmo ocorreu com os Pinot Noir. O desafio foi o déficit hídrico, o que resultou em rendimentos baixos em cada vale. Como a natureza é nobre, embora tenham ocorrido ondas de calor desde o final de dezembro até janeiro, as temperaturas médias foram mais baixas, o que ajudou a alcançar uma maturação equilibrada. A colheita começou no início de março com os Chardonnays do Vale del Claro, e terminamos na terceira semana de abril com os Carméneres do Cachapoal. O resultado foram vinhos frescos, equilibrados e que refletem plenamente o objetivo da equipe enológica da Viña Marty.

NOTAS DE CATA

COR: Vermelho intenso com reflexos violáceos.

AROMA: Expressivo, com aromas de ameixas, amoras e especiarias. Notas sutis de baunilha, cravo e mocha se combinam, aumentando a complexidade deste delicioso Carmenère.

BOCA: Suculento, fresco, de corpo médio, com caráter e persistência de acidez agradável, marcado por taninos redondos e sedosos. Sabores de frutas negras e um toque picante no final são características típicas de um Carménère bem elaborado.

ALAYA Carménère pode ser apreciado agora, mas também pode ser guardado por 2 ou 3 anos, sendo um acompanhamento perfeito para carnes e legumes grelhados.

SERVIR A: 18°C

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM

VALE CENTRAL: É o coração do vinhedo chileno, que abriga os principais produtores, regiões e sub-regiões vitivinícolas. Nesta grande área, pode-se encontrar uma ampla variedade de perfis de vinhos, de terroirs muito diversos. Começando ao norte com o Vale do Maipo, até os vinhedos mais antigos e consolidados no Maule.

PERFIL DO VINHO

VARIEDADE: Carménère

ANO: 2022

SAFRA: Manual.

VITICULTURA: Sustentável.

DENSIDADE: 4.000 Plantas / Ha.

PRODUÇÃO: 14 Toneladas / Ha.

VINIFICAÇÃO: Tradicional em tanques de aço inoxidável com duração média de 8-12 dias, e temperaturas de fermentação em torno de 24-26°C durante a fermentação alcoólica.

ÁLCOOL: 13,5%.

CRIAÇÃO: 6 meses em barricas de carvalho francês

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