Vinho Alaya Gran Reserva Syrah - (2020) - 750ml

Vinho Alaya Gran Reserva Syrah - (2020) - 750ml

Safra: 2020

Tipo: Vinho Tinto

País: Chile

Vinícola: Pascal Marty

Descrição Completa:

SAFRA

2020 é sem dúvida uma safra histórica, uma das mais precoces das últimas décadas no Chile. A qualidade e o amadurecimento foram ótimos, com mais de um mês de antecedência. Os rendimentos seguiram a tendência de queda das safras anteriores. Os vinhos brancos provenientes de climas frios e do sul destacam-se pela sua frescura e maturidade excepcional, o que certamente os colocará entre as melhores safras dos últimos anos.

NOTAS DE CATA

COR: Vermelho profundo com tonalidades violáceas.

AROMA: Perfumado, intenso e marcado por aromas florais, alcaçuz e mirtilo.

BOCA: Estruturada, ampla, com acidez média e longa persistência. Apresenta notas de cassis, mirtilo e toques tostados de tabaco, café e avelãs.

ALAYA Syrah pode ser apreciado tanto agora quanto daqui a 4 anos. É perfeito para acompanhar pratos como cordeiro assado, porco ou pratos com sabores intensos ou ligeiramente picantes.

SERVIR A: 16°C

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM

VALE DO ACONCÁGUA: 
Este vale ao norte beneficia-se de uma alta amplitude térmica e da influência das correntes de ar frio que vêm do Oceano Pacífico e da Cordilheira dos Andes. Os solos selecionados são pobres, o que possibilita a obtenção de vinhos concentrados, mas frescos. Um terroir ideal para obter Syrah elegante e com caráter.

PERFIL DO VINHO

VARIEDADE: Syrah

ANO: 2020

SAFRA: Manual.

VITICULTURA: Sustentável.

DENSIDADE: 6.000 Plantas / Ha.

PRODUÇÃO: 8 Toneladas / Ha.

VINIFICAÇÃO: Tradicional em tanques de aço inoxidável com duração média de 30 dias, e 

temperaturas de fermentação em torno de 26°C - 28°C durante a fermentação alcoólica.

ÁLCOOL: 14,5%.

CRIAÇÃO: 8 meses em barricas de carvalho francês

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